HACCP 이란? HACCP 이란? HACCP(Hazard Analysis Critical Control Points) : 식품의약품안전청에서는 이를 “식품위해요소중점관리기준”으로 나타냄 HACCP은 위해분석(HA)과 중요관리점(CCP)으로 구성 HA는 위해가능성이 있는 요소를 찾아 분석, 평가하는 것 CCP는 해당 위해 요소를 방지, 제거하고 안전성을 확보하기 위하여 중점적.. CE인증 2010.05.12
